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中央空调的制造商和厂家主要负责中央空调的生产和研发。在中国，有许多知名的中央空调制造商和厂家。以下列举一些较为知名的中央空调制造商和厂家。
1、美的中央空调：美的中央空调是集研发、生产、销售、服务于一体的中央空调厂家，拥有先进的生产设备和技术。
2、格力中央空调：格力中央空调是一家专业的中央空调生产厂家，拥有自主研发能力，产品线丰富。
3、海尔中央空调：海尔中央空调是家电行业知名品牌，其中央空调产品在市场上也有很高的知名度。
4、大金中央空调：大金中央空调是专业的中央空调生产厂家之一，其产品性能稳定，品质可靠。
5、麦克维尔中央空调：麦克维尔是一家专业的中央空调制造商，拥有先进的生产技术和设备，产品种类丰富。
仅为部分中央空调的制造商和厂家，市场上还有许多其他的品牌和厂家，不同的品牌和厂家在产品质量、技术研发、售后服务等方面可能存在差异，在选择中央空调时需要根据实际需求进行综合评估。